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Manteca de cerdo azucarada en bloque (sin caja)
Descripción:
Manteca de cerdo elaborada ( 100% ) con Saín de cerdo natural ( El saín es la parte grasa que envuelve el riñón y la de más calidad) , endurecida con mono y diglicéridos de los ácidos grasos y azúcar.
Características y aplicaciones:
Su gran plasticidad y textura, así como un punto de fusión elevado de 40ºC- 42ºC la hacen que sea ideal para la elaboración tanto artesanal como industrial de bollería y pastelería. Su dureza , el punto de fusión, como la cantidad de azúcar se pueden adaptar en función de las necesidades de cada cliente.
Peso por bloque : 13 kg .
Bloques por palet : 80
Kg. palet : 1040
Tipo de palet : 80x120cm de plástico