Manteca de cerdo dura

Descripción:

Manteca de cerdo elaborada (100%) con  Saín cerdo natural (el saín es la parte grasa que rodea el riñón y la de más calidad) y endurecida con mono y diglicéridos de los ácidos grasos.

Características y aplicaciones:

Su gran plasticidad y textura, así como un punto de fusión elevado de 40ºC- 42ºC la hacen que sea ideal para la elaboración tanto artesanal como industrial de bollería y hojaldre.

Su dureza y el punto de fusión se pueden adaptar en función de las necesidades de cada cliente.

Presentación:

Peso por caja: 13 kg.

Cajas por palet: 74

Kg. Palet: 962

Tipo de palet: 80x120cm de madera.